CORSO HACCP - RISCHIO BASSO (6 ORE)

Corso HACCP - Rischio Basso (6 ore)

Il corso HACCP fornisce le conoscenze fondamentali per applicare i principi di sicurezza alimentare secondo il sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Il percorso formativo si concentra sulla prevenzione dei rischi igienico-sanitari attraverso l'identificazione dei pericoli, il monitoraggio delle fasi critiche e l'applicazione di corrette prassi igieniche, assicurando il rispetto delle normative vigenti e la protezione della salute dei consumatori.

Il corso è destinato al personale che svolge mansioni a rischio basso nel settore alimentare, come addetti alla vendita di alimenti confezionati, alla somministrazione di bevande, alla distribuzione di prodotti ortofrutticoli freschi non trasformati e ad attività che non comportano manipolazione diretta di alimenti deperibili.

La formazione è obbligatoria per tutti gli operatori del settore alimentare che richiedono per la prima volta l'attestato, in conformità al Regolamento CE n. 852/2004 sull'igiene dei prodotti alimentari e alle disposizioni regionali della Calabria (DGR n. 98/2007 e n. 28/2012).

Durata: 6 ore Modalità: Online FAD Validità: 3 anni

Destinatari e titoli di accesso

Modalità: Corso Online
Durata: 6 Ore
Certificazione: Attestato di frequenza
Norma di riferimento: Regolamento CE 852/04 (cap XII all. 2) e quanto emanato dalla Regione Calabria con D.G.R. n.28/2012 così come modificata dalla D.P.G.R. n. 153/2012 e dal D.C.A. n. 8/2016
Destinatari: Il corso è rivolto agli operatori del settore alimentare

Piano formativo

- Normative europee e italiane, responsabilità degli operatori e requisiti igienico-strutturali delle strutture alimentari

- Microbiologia degli Alimenti e Rischi nel Sistema HACCP

- Igiene personale e delle lavorazioni nell'HACCP

- Sistema HACCP

- Conservazione degli Alimenti

- Pulizia e Sanificazione nel Sistema HACCP

- Allergeni Alimentari

Tasse e modalità di pagamento

MODALITA' DI PAGAMENTO

E' possibile scegliere tra le seguenti modalità di pagamento: